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Dinkelbratlinge

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Durchschnitt: 6.72 Sterne von 29 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.40 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.55 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.84 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

250 g Dinkel ca. 0.82 € ca. 0.82 € ca. 0.82 €

0.25 l Hefe-Gemüsebrühe-Extrakt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Möhren ca. 0.12 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Bund Schnittlauch - (1) ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

250 g Magerquark - (1) ca. 0.34 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

30 g Grieß ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

60 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.43 € ca. 0.60 €

100 g Quark - (2) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Dose(n) Joghurt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Crème fraîche ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

2 EL Essigessenz - evtl. die Hälfte ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Honig - nach Geschmack ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kresse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Bund Petersilie ca. 1.98 € ca. 0.58 € ca. 0.58 €

2 Bund Dill ca. 1.98 € ca. 1.98 € ca. 1.98 €

2 Bund Schnittlauch - (2) ca. 0.73 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

Zubereitung:

Dinkel über Nacht im Kalten Wasser einweichen. Am nächsten Tag im Einweichwasser mit Gemüsebrühe 90 Minuten kochen. Geschälte Möhren 20 Minuten mitgaren. Abtropfen lassen. Möhren sehr fein würfeln. Dinkel mit Möhren- und Zwiebelwürfeln, Schnittlauchröllchen(1) , Eiern, Quark(1) und Grieß vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10-15 Minuten quellen lassen. Aus der Masse 8 Bratlinge formen, in heißer Butter von jeder Seite 3-4 Minuten braten.

Aus Quark(2), Joghurt, Creme fraiche, Salz, Pfeffer, Essigessenz und Honig, Kresse, Petersilie, Dill und Schnittlauch(2) eine Soße rühren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Dinkelbratlinge werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Dinkelbratlinge Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Dinkelbratlinge erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.