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Ananas-Linsen-Salat

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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 115 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~2.65 €
Kosten Portion: ~0.66 €Kosten Rezept: ~2.53 €
Kosten Portion: ~0.63 €Kosten Rezept: ~2.55 €
Kosten Portion: ~0.64 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

120 g braune Linsen ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

240 ml Gemüsebrühe ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

0.5 frische Ananas ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 Paprika - rot ca. 0.75 € ca. 0.90 € ca. 0.90 €

1 rote Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

4 TL Weizenkeimöl ca. 0.10 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

2 TL Apfelessig ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

4 TL Ananassaft ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Kräutersalz ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

4 Prise(n) Cayennepfeffer ca. 0.09 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

4 Prise(n) Currypulver ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.14 €

4 Msp. Paprikapulver - scharf ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.10 €

Petersilie - gehackt ca. 0.49 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

Zubereitung:

Linsen waschen, in Gemüsebrühe aufkochen und zugedeckt etwa 40 Minuten bissfest garen, auf einem Sieb abtropfen lassen.

Ananas schälen, den harten Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

Paprika putzen, Kerne entfernen, waschen und fein würfeln.

Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden, unter die abgekühlten Linsen mischen.

Aus Weizenkeimöl, Apfelessig, Ananassaft und Gewürzen ein Dressing herstellen. Über den Salat geben und etwa 20 Minuten durchziehen lassen.

Zum Servieren mit Petersilie bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ananas-Linsen-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ananas-Linsen-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ananas-Linsen-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.