Rezept: Deftiger Subenhara-Auflauf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 8.08 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.56 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 8 Portionen:
| 8 Scheibe(n) | Roggenmischbrot | ca. 0.44 € |
| 8 EL | Weißwein | ca. 0.43 € |
| 8 Scheibe(n) | Subenhara-Käse Kümmel | |
| 8 Scheibe(n) | Schinken - gekocht oder roh | |
| Paprikapulver edelsüß | ca. 0.05 € | |
| Fett für die Form | ||
| 3 | Eier; getrennt | ca. 0.51 € |
| 0.125 l | Milch - lauwarm | ca. 0.12 € |
| 250 g | Schlagsahne | ca. 1.36 € |
| Jodsalz | ca. 0.00 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| 0.5 Bund | Schnittlauch | ca. 0.18 € |
Zubereitung:
Brotscheiben leicht toasten und jeweils mit einem Esslöffel wein beträufeln. Brotscheiben jeweils mit einer Käse- und einer Schinkenscheibe belegen und mit Paprikapulver bestreuen. Schräg in eine flache, feuerfeste, gefettete Form schichten. Eigelb, Milch und Sahne verrühren und mit Jodsalz, Muskat würzen. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Masse über die Brote gießen und im vorgeheizten Backofen (E: 175 Grad) ca. 30 Minuten backen.
Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und über den Auflauf streuen.
Heiss servieren.
Dazu schmeckt ein pikant abgeschmeckter Tomaten-Zwiebel-Salat.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Kola Mallum - Petersilien-Kokos-Salat 1 Rezept Preise: Discount: 2.75 € EU-Bio: 2.85 € Demeter: 2.98 € Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein schneiden. Tomaten waschen, halbieren und entkernen. Tomatenfleisch in kleine Würfel |
 | Fischfilets mit Fenchelsauce 2 Portionen Preise: Discount: 6.67 € EU-Bio: 6.61 € Demeter: 6.61 € Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Fenchel in einer Gratinform verteilen. Die Fischfilets darauf legen und mit Salz und weisßm Pfeffer würzen. Die Hälfte |
 | Champignonsuppe mit Risoni-Einlage 4 Portionen Preise: Discount: 2.78 € EU-Bio: 3.10 € Demeter: 3.35 € Zwiebeln und Knoblauch schälen, die Zwiebeln würfeln, den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die Pilze trocken abbürsten und gegebenenfalls putzen. Die |
 | Polenta - Grundrezept 1 Rezept Preise: Discount: 0.85 € EU-Bio: 1.25 € Demeter: 1.16 € Salzwasser aufkochen, Kochtopf vom Feuer nehmen, Maisgrieß beigeben, rühren, wieder auf die Platte stellen. (Achtung: während der ersten Kochminuten spritzt es! |
 | Bananenjoghurt mit selbst gemachtem Joghurt 1 Rezept Preise: Discount: 1.21 € EU-Bio: 1.35 € Demeter: 1.35 € Die Milch in einem Topf auf 45 Grad Celsius erhitzen. Den Joghurt einrühren und die Masse in die Joghurtgläser der Joghurtmaschine einfüllen. Die Gläser in die |
