Deftiger Erdäpfelsalat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.88 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.27 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.76 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

400 g festkochende Erdäpfel ca. 0.52 € ca. 0.53 € ca. 0.90 €

1 Stück Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

200 g Kabanossi ca. 1.83 € ca. 1.83 € ca. 1.83 €

150 g Gewürzgurkerln ca. 0.25 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

MARINADE

50 g Blauschimmelkäse ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

0.25 l Sauerrahm ca. 0.81 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

4 EL Milch; bis 1/4 mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Stück Knoblauchzehen - zerdrückt ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

1. Erdäpfel kochen, schälen, erkalten lassen und anschließend kleinwürfelig schneiden.

2. Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden.

3. Kabanossi und Gurkerln in dünne Scheiben schneiden und mit den übrigen Zutaten gut vermengen.

4. Für die Marinade Blauschimmelkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit Sauerrahm, 4 Esslöffeln Gurkerlsud und Milch glattrühren oder alles mit dem Stabmixer pürieren.

Mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und mit den Salatzutaten gut vermengen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Deftiger Erdäpfelsalat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Deftiger Erdäpfelsalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Deftiger Erdäpfelsalat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.