Deftige Terrine mit Champignons

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.81 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.78 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.09 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 8 Portionen:

Für acht Portionen

1 Brötchen ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

200 g Champignons ca. 1.14 € ca. 1.14 € ca. 1.14 €

1 Paket TK-Kräutermischung ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 cl Sherry ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

4 ungebrühte Bratwürste (500 - g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

100 g Crème fraîche ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

400 g Schweinehackfleisch ca. 1.59 € ca. 1.59 € ca. 1.59 €

50 g Speckscheiben. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebelwürfel und Champignons in heißer Butter andünsten. Mit Kräutern, Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch und Sherry würzen. Ausgedrücktes Brötchen mit Wurstbrät und Creme fraiche, Hackfleisch und Champignons mischen. In eine mit Pergamentpapier und Speck ausgelegte Form füllen. (Das Pergamentpapier erleichtert das Herauslösen aus der Form; ihr müsst nur das überstehende Papier sorgfältig abschneiden, sonst klebt es beim Garen am Fleisch fest und lässt sich nur sehr schwer wieder entfernen) In die Fettpfanne stellen und drei Liter Wasser zugießen. In den Ofen stellen, auf 200 Grad stellen und zwei Stunden backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Deftige Terrine mit Champignons werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Deftige Terrine mit Champignons Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Deftige Terrine mit Champignons erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.