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Dahi Carhi - Joghurtsuppe aus Indien

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Durchschnitt: 7.04 Sterne von 51 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.57 €
Kosten Portion: ~0.76 €Kosten Rezept: ~4.41 €
Kosten Portion: ~0.74 €Kosten Rezept: ~5.39 €
Kosten Portion: ~0.90 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

2 EL Erbsenmehl - oder 100 g Trockenerbsen ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

1 Becher Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Becher Milch ca. 0.14 € ca. 0.17 € ca. 0.16 €

1 l Joghurt ca. 0.78 € ca. 0.78 € ca. 0.78 €

6 Zwiebeln - klein ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.80 €

2 Paprikaschoten - grün ca. 1.75 € ca. 1.75 € ca. 1.75 €

5 kl. Kartoffeln ca. 0.60 € ca. 0.66 € ca. 1.12 €

1 EL Butterfett ca. 0.19 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 TL Kurkuma - gehäuft ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.05 €

1.5 TL Salz - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Petersilie ca. 0.30 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 TL Currypulver - gehäuft ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 TL Kümmel - gehäuft ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.11 €

1 TL Pfefferschote - rot, gehackt, nach Belieben ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Zubereitung:

Das Erbsenmehl in eine Schüssel sieben und so viel Wasser unter Rühren hinzufügen, dass eine dünne Paste entsteht. Dann die Milch, den Joghurt und den Rest Wasser unterrühren und die Schüssel beiseite stellen.

Zwiebeln, Paprikaschoten und geschälte Kartoffeln kleinschneiden.

Butterfett in einem Topf erhitzen, das kleingeschnittene Gemüse hineingeben und 5 Minuten garen. Kurkuma, Salz, Petersilie, Currypulver, Kümmel und roten Pfeffer zufügen und alles weiterkochen, bis das Gemüse weich ist.

Anschließend die Erbsenmehlmischung hineingeben, aufkochen und die Mischung unter dauerndem Rühren eindicken lassen. Die Hitze drosseln und die Suppe noch einmal 30 Minuten kochen.

Heiß servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Dahi Carhi - Joghurtsuppe aus Indien werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Dahi Carhi - Joghurtsuppe aus Indien Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Dahi Carhi - Joghurtsuppe aus Indien erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.