Rezept: Crapefruit-Shrimps-Salat

Bild: Crapefruit-Shrimps-Salat - Zutaten

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Durchschnitt: 7.08 Sterne von 38 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.28 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >0.28 € Demeter >0.32 €

Zutaten für 4 Portionen:

2	Grapefruits
80 g	Bleichsellerie	ca. 0.16 €
400 g	Gekochte Shrimps ohne - Schale und Kopf
100 g	Sehr gute Mayonnaise
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1 EL	Crème fraîche	ca. 0.06 €
	Kopfsalat-Blätter

Zubereitung:

Die Grapefruits schälen, die einzelnen Segmente aus den Häuten lösen. Den Saft dabei auffangen. Den Sellerie in winzige Würfel schneiden. Grapefruits, Sellerie und Shrimps vermengen.

Die Mayonnaise mit dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Creme fraiche und Grapefruietsaft verrühren. Gut gekühlt auf Kopfsalatblättern anrichten.

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(*) Für diese Version von Crapefruit-Shrimps-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Crème fraîche * Grapefruit * Kopfsalat * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Staudensellerie * Zitronensaft

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