Chocolate-Mud-Cake II

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.53 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.94 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 16 Stück:

160 g Zartbitterkuvertüre ca. 0.55 € ca. 2.44 € ca. 2.44 €

250 g Butter ca. 2.39 € ca. 1.79 € ca. 2.49 €

300 ml Extrastarker Kaffee ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

60 ml Bourbon ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

350 g Zucker ca. 0.31 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

250 g Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

2 EL Kakao ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

2 Eier (L) ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

1 Mark einer Vanilleschote ca. 2.00 € ca. 2.00 € ca. 2.00 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

GARNITUR

Kakaopulver oder - Puder ucker um B ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Beeren, frisch oder TK ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Zucker ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

20 ml Bourbon ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 g Schlagsahne ca. 1.64 € ca. 1.64 € ca. 1.64 €

Zubereitung:

Schokolade kleinhacken, Butter in kleine Würfel schneiden. Kaffee kochen (Vollautomat 3 Einheiten Kaffee auf 1 große Tasse). Schokolade und Butter im Kaffee schmelzen (Mikrowelle 2 min). Zucker Vanillemark, Prs. Salz, Bourbon und Kaffee-Schokoladen-Butter in der Küchenmaschine 10 min bei kleinster Stufe durchrühren, bis die Mischung kalt und der Zucker gelöst ist. Mehl mit Kakao und Backpulver vermengen, mit den 2 Eiern in die Küchenmaschine geben und nur kurz auf hoher Stufe durchrühren. In die mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser 26 cm) füllen und in den auf Stufe 1-2 vorgeheizten Backofen geben (mittlere Schiene) - 90 min backen. Auskühlen lassen, aus der Form nehmen und kühl stellen.

Zum Servieren den Kuchen nach Belieben bestäuben. Schlagsahne steif schlagen, mit den leicht gezuckerten und mit Bourbon aromatisierten Beeren (TK aufgetaut)zum Kuchen reichen.

Alternativ lässt sich der Kuchen sehr gut füllen, da er sehr kompakt ist und sich wunderbar durchschneiden lässt.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Chocolate-Mud-Cake II werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Chocolate-Mud-Cake II Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Chocolate-Mud-Cake II erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.