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Chinakohlpäckchen mit Quarkfüllung

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.44 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.30 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.33 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Scheibe(n) Vollkorntoast ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

1 Bund Schnittlauch ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

500 g Magerquark ca. 0.69 € ca. 1.38 € ca. 1.38 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Koriander; gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

16 Große Chinakohlblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 g Karotten ca. 0.25 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

250 ml Vollmilch ca. 0.25 € ca. 0.31 € ca. 0.30 €

1 TL Speisestärke; +/- - gehäuft (x) ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

100 ml Schlagsahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

1 Stück Ingwer, walnussgroß ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Koriandergrün ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Brot würfeln, ohne Fett knusprig braun rösten. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Quark und Ei verrühren. Toast und Schnittlauch unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken.

Mittelrippe der Kohlblätter flachschneiden. Je 2 Blätter überlappend aufeinanderlegen. Die Quarkmasse darauf verteilen. Kohlblätter vorsichtig zu kleinen Pakete formen. Mit Küchengarn umwickeln.

Karotten in dünne Scheiben schneiden. Milch in der Pfanne aufkochen. Kohlpäckchen und Karotten zehn Minuten darin dünsten. Nicht kochen! Kohl herausnehmen.

Sud pürieren. Speisestärke mit wenig Wasser verrühren, dazugeben. Sahne unterrühren. Ingwer in feine Würfel schneiden. Zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Koriandergrün darüberstreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Chinakohlpäckchen mit Quarkfüllung werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Chinakohlpäckchen mit Quarkfüllung Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Chinakohlpäckchen mit Quarkfüllung erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.