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Chili Con Carne (Orginal Mexico)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 21.52 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 21.92 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 23.86 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

ZUTATEN

500 g Rindfleisch ca. 13.14 € ca. 13.14 € ca. 14.95 €

500 g Schweinefleisch ca. 4.45 € ca. 4.45 € ca. 4.45 €

50 g Schweineschmalz ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

0.25 l Fleischbrühe ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

etwas Kümmel ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.07 €

Chilipulver ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.06 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Zwiebel, groß ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

500 g Tomaten ca. 1.69 € ca. 1.69 € ca. 1.69 €

2 Paprika ca. 1.75 € ca. 2.10 € ca. 2.10 €

20 g Speisestärke ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Kl. Dose weiße Bohnen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Kl. Dose rote Bohnen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

ZUBEREITUNG

Zubereitung:

Fleisch in Würfel schneiden, in der Kasserolle in heißem Fett bräunen, Brühe angießen und das Fleisch bei mäßiger Hitze zugedeckt dünsten. Nach der halben Garzeit Kümmel, Chilipulver, Salz und zerdrückte Knoblauchzehe dazugeben. Zwiebel und Tomaten grob schneiden, Paprikaschoten von Kernen und Scheidewänden befreien und schneiden, diese Zutaten in wenig Fett anrösten, zugedeckt garen, durch ein Sieb geben und mit kalt angerührter Speisestärke binden. Tomatensoße und Bohnen zum Fleisch geben, gut durchmischen, einige Minuten auf kleiner Hitze ziehen lassen und bei Bedarf nachwürzen.

ACHTUNG!!: Trockene Bohnen müssen am Vorabend eingeweicht und zusammen mit dem Fleisch gegart werden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Chili Con Carne (Orginal Mexico) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Chili Con Carne (Orginal Mexico) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Chili Con Carne (Orginal Mexico) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.