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Abigails Datteltraum

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Kosten Rezept: ~5.60 €Kosten Rezept: ~6.53 €Kosten Rezept: ~7.26 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für den Teig:

200 g Butter ca. 1.91 € ca. 1.43 € ca. 1.99 €

200 g Zucker ca. 0.18 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

300 g Mehl ca. 0.19 € ca. 0.26 € ca. 0.43 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für den Belag:

200 g getrocknete Datteln ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

4 Äpfel ca. 0.86 € ca. 1.26 € ca. 1.26 €

20 ml Orangenlikör - z.B. Cointreau ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

250 g Magerquark ca. 0.34 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1 Vanillinzucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 EL Honig ca. 0.21 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

Zubereitung:

Butter schaumig rühren und die Hälfte des Zuckers zugeben und weiterrühren. Ei zugeben und restlichen Zucker unterrühren. Mehl und 1 Prise Salz zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Datteln entsteinen, klein schneiden und in 3 EL Wasser ca. 10 Minuten weich kochen. Die Äpfel schälen, halbieren, entkernen, in Spalten schneiden und kurz mit den Datteln dünsten. Mit Cointreau ablöschen und erkalten lassen. Den Quark mit den Eiern, Vanillinzucker und Honig verrühren.

Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Springform gut einfetten.

Den Teig ausrollen, in die Form geben und am Rand hoch drücken. Die Hälfte der Quarkmasse auf dem Boden glatt streichen. Apfel-Dattel-Mischung darauf verteilen. Restliche Quarkmasse darüber geben und 40-60 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Abigails Datteltraum werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Abigails Datteltraum Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Abigails Datteltraum erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.