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Spargel mit Erdbeermus und Schinken

         
Bild: Spargel mit Erdbeermus und Schinken - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.67 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.97 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.54 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 4 Portionen:

450 g   Spargel ca. 4.94 € ca. 5.39 € ca. 8.96 €
0.5    Kopfsalat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
125 g   blaue Trauben ca. 0.31 € ca. 0.31 € ca. 0.31 €
200 g   Lachsschinken ca. 2.52 € ca. 2.52 € ca. 2.52 €
300 g   Erdbeeren ca. 1.87 € ca. 2.70 € ca. 2.70 €
2 EL   Zucker - evtl. etwas mehr ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €
   Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Spargel garen, Salat waschen und putzen. Dann den gegarten Spargel auf einem Salatbett zusammen mit Lachsschinken und Trauben anrichten. Frische Erdbeeren durch ein Haarsieb streichen, mit ein wenig Zitronensaft abschmecken. Die Erdbeersauce über den Cockteil geben.

Nährwerte pro Person: :Kilokalorien: 192 :Kilojoule: 804

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spargel mit Erdbeermus und Schinken werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spargel mit Erdbeermus und Schinken Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spargel mit Erdbeermus und Schinken erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Erdbeeren  *   Kopfsalat  *   Lachsschinken-Aufschnitt  *   Spargel  *   Weintrauben - rot bzw. blau  *   Zitronensaft  *   Zucker - Raffinade

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Deutschland  *   Frucht  *   Gemüse  *   Schinken  *   Spargel

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