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Putenschnitzel in Avocadosoße

Bild: Putenschnitzel in Avocadososse - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 164.01 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 153.43 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 150.62 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1.5 kg Putenschnitzel ca. 13.47 € ca. 47.85 € ca. 44.85 €

150 g Avocado ca. 148.50 € ca. 103.50 € ca. 103.50 €

100 g Mehl ca. 0.06 € ca. 0.09 € ca. 0.14 €

100 ml Weißwein ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

100 ml Sahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

100 g Mandelsplitter ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

50 g Butter ca. 0.40 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

Geflügelbrühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Zitrone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Curry ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Zitronenmelisse - . Dekorieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Putenschnitzel salzen, pfeffern und kurz braten. Avocado halbieren, die eine Hälfte auslösen und in Spalten schneiden (zum Garnieren), die andere pürieren. Aus Butter, Mehl, Weißwein und Geflügelbrühe eine Mehlschwitze herstellen, die pürierte Avocado unter die Soße rühren und mit den Gewürzen pikant abschmecken. Putenschnitzel mit der Soße überziehen und mit Zitrönnmelisse und Mandelsplittern dekorieren.

Dazu passt: Kopfsalat.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Putenschnitzel in Avocadosoße werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Putenschnitzel in Avocadosoße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Putenschnitzel in Avocadosoße erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.