Rezept: Carote Marinate

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.33 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >0.49 € Demeter >0.49 €

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Zarte, junge Möhren
0.5 TL	Brühe - Instant	ca. 0.01 €
0.5 TL	Zucker	ca. 0.00 €
2 EL	Weinessig	ca. 0.13 €
3 EL	Olivenöl	ca. 0.38 €
2 Zweig(e)	frische Minze	ca. 0.11 €

Zubereitung:

Möhren schälen, eventuell der Länge nach halbieren. Sechs Esslöffel Wasser mit der Instantbrühe, Zucker und Weinessig aufkochen. Die Möhren hineingeben und zugedeckt fünf Minuten dünsten. Im Sud erkalten lassen. Olivenöl daruntermischen und mit grob gehackter Minze bestreuen.

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(*) Für diese Version von Carote Marinate werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Weißweinessig * Klare Brühe - Pulver * Minze - Pfefferminze - Bund * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Zucker - Raffinade

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