Werbung/Advertising

Kartoffelsalat mit Rauke

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.50 Sterne von 6 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.63 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.40 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.85 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Pellkartoffeln, festkochend ca. 1.29 € ca. 1.33 € ca. 2.25 €

150 ml Gemüsebrühe - Instant ca. 0.01 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

300 g TK-dicke Bohnen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Rauke ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

1 Avokado ca. 0.99 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

0.5 Zitronen - unbehandelt - den Saft davon ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

200 g Frühstücksspeck ca. 2.78 € ca. 2.58 € ca. 2.58 €

4 EL Sonnenblumenöl ca. 0.09 € ca. 0.20 € ca. 0.69 €

4 EL Weißweinessig ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Mit warmer Gemüsebrühe übergießen. Bohnen in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren. Kalt abschrecken, aus den Hülsen drücken. Rauke waschen, abtropfen lassen und in Stücke zupfen. Avocado entkernen, schälen, in Spalte schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Bohnen, Rauke und Avocado unter die Kartoffeln heben. Speck in Streifen schneiden. In der Hälfte des Öls anbraten. Bratensatz m Essig und dem restlichen Öl ablöschen, würzen und über den Salat verteilen.

:Pro Person ca. : 881 kcal :Pro Person ca. : 3685 kJoule :Eiweiß : 15 Gramm :Fett : 68 Gramm :Kohlenhydrate : 52 Gramm :Zubereitungs-Z.: 30 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffelsalat mit Rauke werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffelsalat mit Rauke Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffelsalat mit Rauke erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.