Kartoffelsalat mit Huhn

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.53 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.91 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.12 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

675 g Hühnerfleisch - ohne Haut und Knochen gekocht ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 Eier - hartgekocht ca. 0.99 € ca. 1.65 € ca. 1.65 €

225 g Kleine Pellkartoffeln - dünne Scheiben ca. 0.29 € ca. 0.30 € ca. 0.51 €

100 g Frische Erbsen ODER TK- - Erbsen gekocht ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

2 Große saure Gurken - fein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.175 l Mayonnaise ca. 0.52 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

0.1 l Saure Sahne ca. 0.32 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

2 TL Worcestershire Sauce ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

Salz und fr.gem.schw. - Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Schwarze Oliven - halbiert ca. 0.49 € ca. 0.49 € ca. 0.49 €

1 EL Frischer Dill - gehackt ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

2 EL Kapern ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

Zubereitung:

Das Hühnerfleisch in 1 cm breite Streifen schneiden. 2/5 der Eier fein hacken. Fleisch und gehackte Eier, Kartoffeln, Erbsen sowie die Gurken in eine große Schüssel geben. In einer kleineren Schüssel Mayonnaise und saure Sahne miteinander verrühren. Die Worcestershire- Sauce und das Dressing jeweils zur Hälfte unter die Hühnerfleischmischung heben und abschmecken. Echt russisch serviert man den Salat, indem man ihn in der Mitte einer großen Anrichteplatte aufhäuft. Dann die verbleibenden Eier in Scheiben schneiden und die Scheiben um den Salat herum arrangieren. Auf jede Scheibe eine halbierte Olive legen. Das restliche Dressing über den Salat geben und den gehackten Dill und die Kapern darüberstreuen. Vor dem Servieren kalt stellen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffelsalat mit Huhn werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffelsalat mit Huhn Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffelsalat mit Huhn erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.