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Kartoffelauflauf mit Gemüse

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Durchschnitt: 7.56 Sterne von 9 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.15 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.93 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.71 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

800 g Kartoffeln, mehligkochend ca. 0.96 € ca. 1.06 € ca. 1.80 €

300 g Reine Buttermilch - (1) ca. 0.35 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Majoran ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

Evtl.etwas Butter f.d. Form ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Eier Gew.Kl.M ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

200 g Lauch-/Frühlingszwiebeln ca. 0.65 € ca. 0.65 € ca. 0.65 €

100 g Möhren ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

100 g Reine Buttermilch (2) ca. 0.12 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, halbieren und in Salzwasser garen. Abgießen und mit der Buttermilch (1) zerstampfen, bis ein gelichmäßiges Püree entstanden ist. Masse würzen und mit den Spritzbeutel an den Rand einer leicht gebutterten, hitzefesten Form spritzen. Die Eier mit Pfeffer, Muskat und Salz verquirlen. Gemüse waschen, putzen und in sehr feine Streifen schneiden. Diese mit der Buttermilch (2) unter die Eimasse rühren, dann die Mischung in die Mitte der Form geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200oC etwa 20 Minuten backen, bis die Eimasse gestockt ist. Auflauf gleich servieren.

:Pro Person ca. : 288 kcal :Pro Person ca. : 1206 kJoule :Eiweiß : 15.7 Gramm :Fett : 7.5 Gramm :Kohlenhydrate : 38.3 Gramm :Broteinheiten : 3.2 :Garzeit : ca. 20 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffelauflauf mit Gemüse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffelauflauf mit Gemüse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffelauflauf mit Gemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.