Zutat: Brot - Schwarzbrot     
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Rezepte 231 bis 240 von 356

Hase im Topf (Debbe-Hoas)

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.21 €
EU-Bio: >8.38 €
Demeter: >8.42 €
Den Hasen (ausgenommen, abgezogen und gewaschen) in kleine Stücke teilen, die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den Hasen mit den Zwiebeln, Wacholderbeeren, ...

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Chamois ... la Tirolienne (Gemse auf Tiroler Art)

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.03 €
EU-Bio: >2.00 €
Demeter: >2.04 €
Die Tiroler haben eine eigene Manier, Gemswild zuzubereiten, welches von den Fremden, die nach Tirol kommen, mit vieler Vorliebe gespeist und von denselben oft als ...

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Menü II: Gefüllte Babypute

6 Portionen
Preise:
Discount: >19.67 €
EU-Bio: >19.93 €
Demeter: >19.93 €
Babypute auftauen, von innen und außen waschen, abtrocknen. Mit Salz innen und außen einreiben. Mit Butter/Margarine(1) bestreichen. Kleine Gemüsezwiebel schälen, ...

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Aargauer Hirschpfeffer

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.02 €
EU-Bio: >0.86 €
Demeter: >1.29 €
Das Hirschfleisch in nicht zu große Stücke schneiden, salzen und das Mehl daruntermengen. Butter und Fett oder Speck in einem Topf erhitzen, die kleingeschnittene ...

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Smörgasbord - Schwedenbüffet

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.84 €
EU-Bio: >3.69 €
Demeter: >4.18 €
Die ungeschälte Gurke in Scheiben schneiden. Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und mit den Gurken vermischen. Ca. eine Stunde zugedeckt ziehen ...

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Scharfe Sauerkrautsuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.77 €
EU-Bio: >3.58 €
Demeter: >3.68 €
Speck fein würfeln und langsam in einem Topf mit 40 g Schmalz auslassen. Inzwischen Kartoffeln und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Dann im heißen Fett kurz ...

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Lozärner Chässoppe - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.26 €
EU-Bio: >9.00 €
Demeter: >9.22 €
Das Brot und den Käse in feine Scheiben schneiden und diese lagenweise in eine Schüssel füllen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Milch aufkochen und ...

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Marinierter Hirschbraten

8 Portionen
Preise:
Discount: >3.32 €
EU-Bio: >2.97 €
Demeter: >2.86 €
Gemüse und Zwiebeln würfeln. Mit Rotwein, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren und Pfeffer 10 Minuten kochen und abkühlen lassen, Hirschrücken darin einlegen, zwei Tage (!) ...

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Wildschweinkeule - Variation 1

8 Portionen
Preise:
Discount: >63.93 €
EU-Bio: >63.62 €
Demeter: >63.01 €
Wildschweinkeule der Länge nach aufschneiden, Knochen entfernen. Die entbeinte Keule mit einem Baumwollfaden zusammenbinden. Die Zutaten der Marinade in eine große ...

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Kwass, russisches hausgemachtes Dünnbier

1 Portion
Preise:
Discount: ~2.50 €
EU-Bio: ~2.38 €
Demeter: ~2.38 €
Dieses leicht alkoholische Getränk ist ein wichtiger Bestandteil vieler russischer Suppen. Seine Herstellung ist ziemlich mühsam und man erziehlt einen fast ...

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