Zutat: Porree (Lauch)     
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Porree-Röllchen

1 Portion
Preise:
Discount: >0.82 €
EU-Bio: >0.95 €
Demeter: >0.93 €
Porre putzen, waschen, in Stücke (1) schneiden und in Salzwasser 5 bis 6 Minuten garen. Abtropfen lassen. Porree im heißen Öl anbraten, würzen. Mit ...

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Gemüse-Rührei

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.33 €
EU-Bio: ~6.29 €
Demeter: ~6.40 €
Tomaten waschen, achteln und entkernen. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. Zwiebelwürfel im heißen Fett andünsten. Porree zufügen, ca. 3 Minuten ...

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Lauch-Mousse mit Apfel-Vinaigrette

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.56 €
EU-Bio: >1.43 €
Demeter: >1.26 €
Lauch-mousse Wasser und Agar-Agar in einer Pfanne verrühren, Lauch und Salz beigeben, aufkochen. Hitze reduzieren,zugedeckt bei kleinster Hitze ca. 20 Minuten ...

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Sauerkrautflan Im Lauch-Sahne-Bett

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.39 €
EU-Bio: >2.36 €
Demeter: >2.50 €
Das Sauerkraut grob hacken und in etwa 30 g Butter 20 Minuten bei kleiner Flamme im zugedeckten Topf dünsten. Die Hälfte im Mixer pürieren, Eigelb und 4-5 El Sahne ...

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Sonntags-Hähnchen in herzhaftem Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.36 €
EU-Bio: >6.99 €
Demeter: >8.05 €
Öl mit Gewürzen und die Hälfte Oregano verrühren. Poularde innen und außen damit bestreichen. Schmalz im Bräter erhitzen, die Poularde ca. 60 Minuten im ...

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Minestrone (E&t) #2

6 Portionen
Preise:
Discount: >1.70 €
EU-Bio: >2.07 €
Demeter: >2.25 €
1. Bohnen separat in kaltes Wasser legen und über Nacht einweichen lassen. Am nächsten Tag die Bohnen separat mit jeweils 1 1/2 Ltr. Wasser, 1 Knoblauchzehe und 1 ...

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Frühlingsravioli

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.60 €
EU-Bio: >1.47 €
Demeter: >1.47 €
Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und mit etwas Butter dünsten. Die Erbsen und den Mascarpone hinzufügen, salzen, pfeffern und vom Herd nehmen. Die Ravioli garen ...

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Schweinshaxen-SoufflÉs

6 Portionen
Preise:
Discount: >4.40 €
EU-Bio: >4.58 €
Demeter: >4.69 €
1. Knoblauch pellen, mit Kümmel fein hacken. Die Haxe mit Knoblauch, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. 2. Das Schmalz im Bräter erhitzen, die Haxe anbraten. Zwiebeln ...

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Bauernleberwurst I

1 Rezept
Preise:
Discount: >10.27 €
EU-Bio: >10.55 €
Demeter: >11.57 €
Das Wasser aufkochen, Schweinskopf, Speck und das grob zerkleinerte Gemüse hineingeben. Zugedeckt 2 Stunden kochen lassen. Das Fleisch vom Kopf lösen, es ergibt ...

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Rehkeule

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.98 €
EU-Bio: >2.47 €
Demeter: >2.48 €
Keule waschen und trockentupfen. Würzen, in gefettetem Bräter anbraten und mit etwas Wein ablöschen. In den auf 180 GradC vorgeheizten Ofen schieben und immer wieder ...

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