Zutat: Essig - Estragonessig DIY     
Seite 1 von 4     
Rezepte 1 bis 10 von 33

Salat mit Linsenkeimlingen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~2.61 €
EU-Bio: ~2.53 €
Demeter: ~2.57 €
Wenn Sie Linsenkeime nicht selber ansetzen möchten, können Sie sie in Reformhäusern oder Naturkostläden kaufen. Keime immer vor Gebrauch abspülen. Braune Linsen ...

---

Seezungenfilets auf Karotten und Estragonsauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.67 €
EU-Bio: >1.67 €
Demeter: >1.67 €
Den Backofen auf 120GradC vorheizen. Butterstücke ins Eisfach legen. Die Möhren putzen, waschen und auf einem Gurken- oder Trüffelhobel in dünne Scheiben schneiden. ...

---

Sauce Bearnaise I

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.00 €
EU-Bio: >1.64 €
Demeter: >2.06 €
Die Bearner Sauce oder 'Sauce Bearnaise' stammt aus Bearn, französische Pyrenäenprovinz an der spanischen Grenze, wobei behauptet wird, sie sei ursprünglich mit ...

---

Gulaschsuppe (Witzigmann)

12 -18 p.
Preise:
Discount: >12.41 €
EU-Bio: >13.30 €
Demeter: >17.28 €
Unerlässlich ist ein großer Topf, der aber noch gerade in den Backofen passen sollte. Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden und mit dem Fleischgewürz ...

---

Fenchelsalat im Safran-Oliven-Sud

4 Portionen
Preise:
Discount: >104.78 €
EU-Bio: >105.09 €
Demeter: >104.74 €
Fenchel putzen, mundgerecht schneiden, das Grün aufbewahren. Zwiebeln in Streifen schneiden. Perlzwiebeln pellen. Lauch schräg in 5 Stücke schneiden. Fleischtomaten ...

---

Madeira-Aspik

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.61 €
EU-Bio: >1.69 €
Demeter: >1.56 €
Die entfettete Fleischbrühe mit Wein, Essig, Gewürzen und geschnittenem Wurzelwerk durchkochen, Durchseihen und mit schaumig geschlagenem Eiweiß und Zitronensaft ...

---

Bohnensalat mit Walnüssen + Gänseleberpastete

12 Portionen
Preise:
Discount: >8.78 €
EU-Bio: >9.94 €
Demeter: >9.63 €
Bohnen putzen, waschen, in mundgerechte Stücke brechen. (Oder Tk-Ware verwenden) Salzwasser erhitzen, die Bohnen darin in 15 Minuten knapp gar kochen. Abtropfen. ...

---

Gurken-Relish

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.50 €
EU-Bio: >6.09 €
Demeter: >5.98 €
Gurken entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Salz bestreuen und über Nacht ziehen lassen. Öl erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln glasig dünsten. ...

---

Red Snapper im Knuspermantel

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.66 €
EU-Bio: >3.75 €
Demeter: >3.37 €
Knoblauch und Schalotten schälen und feinhacken. Etwa 1/3 Öl erhitzen. Beides darin andünsten. Wein und Austern mit Austernwasser zufügen und 3 Minuten garen. ...

---

Spargel-Spitzen

6 Portionen
Preise:
Discount: >7.03 €
EU-Bio: >6.54 €
Demeter: >8.81 €
Zubereitung der Tournedos: Den grünen Teil des Frühlingslauches kurz in kochendem Wasser blanchieren und im Eiswasser abschrecken. Die Rotbarbenfilets nebeneinander ...

---