Zutat: Rinderzunge - gepökelt     
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Rezepte 1 bis 10 von 13

Zunge mit Schwipps

6 Portionen
Preise:
Discount: >19.44 €
EU-Bio: >20.18 €
Demeter: >20.26 €
Rinderzunge waschen, evtl. wässern und mit 1 1/2 - 2 l Wasser zum Kochen bringen. Dabei immer wieder abschäumen. 1 Bund Suppengrün putzen, waschen, dazufügen und ...

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Rinderzunge mit Kräutersauce

6 Portionen
Preise:
Discount: >22.06 €
EU-Bio: >22.11 €
Demeter: >21.89 €
Die Rinderzunge mit geputztem, gewürfeltem Suppengrün, Lorbeerblättern und einigen schwarzen Pfefferkörnern im Wasser ohne Salz 2 1/2 bis 3 Stunden bei milder Hitze ...

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Carpaccio von gepökelter Zunge

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.36 €
EU-Bio: >4.57 €
Demeter: >4.45 €
Rettich schälen, erst in dünne Scheiben, dann in Stifte schneiden. Basilikumblättchen von den Stielen zupfen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Kapern im ...

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Rindszunge an Kapernsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.97 €
EU-Bio: >2.02 €
Demeter: >2.07 €
Rinderzunge waschen. Geschälte Zwiebel, Lorbeerblatt und Pfefferkörner zusammen mit der Rinderzunge in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Die Zunge muss ...

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Gefüllte Kartoffelbällchen - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.69 €
EU-Bio: >4.58 €
Demeter: >5.78 €
Kartoffeln pellen, durch die Kartoffelpresse drücken und mit Mehl, Ei, Eigelb, Grieß, Salz und Pfeffer zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Teig zu einer Rolle ...

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Rinderzunge Süß-Sauer - Sweet And Sour Tongü

8 Portionen
Preise:
Discount: >1.76 €
EU-Bio: >1.64 €
Demeter: >2.00 €
Die Zunge in kaltem Wasser aufsetzen, langsam zum Köcheln bringen und 3-4 Stunden simmern lassen. Die Haut abziehen und nach Belieben in der Brühe erkalten lassen (zur ...

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Zunge, rotgekocht

8 Portionen
Preise:
Discount: >0.52 €
EU-Bio: >0.52 €
Demeter: >0.65 €
Zunge abspülen und eine Stunde wässern. Zusammen mit geviertelten Zwiebeln und Gewürzkörnern solange kochen, bis sich die Haut gut ablösen lässt. Zunge häuten, ...

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Gekochte Rinderzunge mit zarter Erbsensoße

6 Portionen
Preise:
Discount: >26.82 €
EU-Bio: >25.98 €
Demeter: >26.19 €
Menge mit 1500g Zunge im Original-Rezept für 6-8 Personen ausreichend. Die Rinderzunge mit Suppengrün und Gewürzen in kochendes Wasser geben. Zugedeckt 2 1/2-3 ...

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Rinderzunge mit Bohneneintopf

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.88 €
EU-Bio: >3.91 €
Demeter: >4.08 €
Bohnenkerne 12 Stunden einweichen. Rinderzunge 12 Stunden wässern; das Wasser öfters wechseln. Rinderzunge mit Pfefferkörnern, Bohnenkernen und dem ...

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Rehpastete

8 Portionen
Preise:
Discount: >11.60 €
EU-Bio: >11.46 €
Demeter: >12.46 €
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten Ruhezeit: 2 Stunden Backzeit: 90 (50) Minuten Diese Pastete in der Teigkruste kann ebenso in der Form wie auf dem Blech gebacken ...

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