Stichwort: Ziege     
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Rezepte 1 bis 10 von 39

Gitzi- oder Kaninchenfond

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.75 €
EU-Bio: >3.98 €
Demeter: >4.12 €
Ofen auf 240 oC vorheizen. Knochen in ofenfester Form eine Stunde rösten, regelmäßig rühren. Fett abgießen. Gemüse in Würfel, Zwiebel grob schneiden, ...

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Ziegenkeule - in Lavendel Mariniert - mit Auflauf von ...

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.98 €
EU-Bio: >6.86 €
Demeter: >7.80 €
Rezept von Küchenchef Bernhard Möllers im "Burghotel" im lipperländischen Blomberg. Die Ziegenkeule in der o.a. Marinade für eine Woche einlegen. Dann heraus ...

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Gäissfleisch und Härdepfel (*) (Uri)

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.57 €
EU-Bio: >1.64 €
Demeter: >2.99 €
(*) Ziegenfleisch mit Kartoffeln Ziegen- oder Schaffleisch wird in feine Streifen geschnitten, so als ob man Geschnetzeltes zubereiten wollte. Die Zwiebeln, der ...

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Gefüllte Ziege o. Lamm (katsikaki i arni batudo)

1 Rezept
Preise:
Discount: >56.11 €
EU-Bio: >56.11 €
Demeter: >57.86 €
Dieses Rezept stammt aus Naxos. Das Lamm sorgfältig säubern und waschen. Die Innereien in kleine Würfel, die Zwiebeln in Scheiben schneiden. In eine große Pfanne ...

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Fleischsuppe oder Auch Geiss-Suppä

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.48 €
EU-Bio: >0.53 €
Demeter: >0.53 €
Für dieses Gericht eignet sich eine Mischung aus getrocknetem, eingesalzenem Ziegenfleisch sowie tiefgefrorenem (oder frischem) Ziegenfleisch. Wasser in einem Topf zum ...

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Capretto alla paesana

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.02 €
EU-Bio: >3.15 €
Demeter: >2.89 €
Das Fleisch mit Würz-Mix, Salz, Pfeffer und Origano würzen, im Olivenöl anbraten, wieder herausheben und warmstellen. Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden und im ...

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Brischtner Gäissuppä (Uri)

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.23 €
EU-Bio: >0.23 €
Demeter: >0.32 €
Brischtner Gäissuppä: Gemüsesuppe mit Ziegenfleisch aus Bristen. Die Urner Küche ist einfach, natürlich und bodenständig. Die Grundlagen des Urnerischen Essens ...

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Ziegenfleisch

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.23 €
EU-Bio: >1.35 €
Demeter: >1.55 €
Ziegenfleisch: In der feinen Küche werden nur die ganz jungen Ziegen gebraucht, und es wird sogar vielfach behauptet, sie seien nur recht gut und fein, so lange sie ...

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Zickleinkeule mit Schalotten

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.35 €
EU-Bio: >4.39 €
Demeter: >4.06 €
1. Die Zickleinkeulen waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne 3 EL Olivenöl erhitzen und die Keulen darin rundherum anbraten. Den ...

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Geissfleisch und Härdepfel (Uri)

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.73 €
EU-Bio: >0.80 €
Demeter: >1.34 €
Ziegen- oder Schaffleisch (am besten eignen sich Stücke von der Brust) wird in feine Streifen geschnitten, als ob man Geschnetzeltes zubereiten wollte. Die gehackten ...

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