Stichwort: Baden     
Seite 1 von 4     
Rezepte 1 bis 10 von 38

Badischer Kartoffelsalat

6 Portionen
Preise:
Discount: ~6.31 €
EU-Bio: ~7.48 €
Demeter: ~8.95 €
Kartoffeln waschen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Abschrecken, schälen und abkühlen lassen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Im heißen Öl an dünsten. ...

---

Fleischknöpfle-Suppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >17.69 €
EU-Bio: >17.97 €
Demeter: >18.34 €
Zwiebeln sehr fein schneiden und in Butter glasig dünsten. Brät, die gut ausgedrückten Brötchen, die gedämpften Zwiebeln und die Kräuter vermischen und mit 2 Eiern ...

---

Gebeizte Saiblingsfilets - Variation 1

12 Portionen
Preise:
Discount: >2.36 €
EU-Bio: >2.07 €
Demeter: >2.07 €
Die Gräten mit einer Pinzette aus den Saublingsfilets herausziehen, die Filets eventuell parieren. Die Filets kalt abwaschen, trockentupfen und mit der Hautseite nach ...

---

Schupfnudeln

12 Portionen
Preise:
Discount: ~2.54 €
EU-Bio: ~2.71 €
Demeter: ~4.02 €
Im süddeutschen, vor allem im schwäbischen Raum sind Schupfnudeln eine beliebte Beilage, werden aber auch gern beispielsweise mit Bauchspeck und Sauerkraut als ...

---

Apfelschnee

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.73 €
EU-Bio: >0.66 €
Demeter: >0.66 €
Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und auf einem Backblech im Backofen weich braten. Danach durch ein Sieb treiben und abkühlen lassen. Die Eiweiß zu ...

---

Kunkili Weisweiler Art - Kilbi-Essen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~7.15 €
EU-Bio: ~7.16 €
Demeter: ~7.44 €
Wer wissen will, was man in Baden unter einer Kilbi versteht, der sei auf Wikipedia verwiesen ... ...

---

Schwarzwälder Herbsteintopf

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.75 €
EU-Bio: >8.78 €
Demeter: >9.52 €
Wildfleisch in kleine Würfel schneiden, in heißem Schweinefett anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Speck und Zwiebel würfeln und mitrösten. Den Schnaps ...

---

Lauwarmer Flädle-Shichtkäse-Auflauf

12 Portionen
Preise:
Discount: >13.19 €
EU-Bio: >13.24 €
Demeter: >12.96 €
Ein Sieb mit einem Tuch auslegen und den Schichtkäse darin über Nacht abtropfen lassen. Die Petersilie hacken. Das Mehl mit 6 Eiern, Petersilie, Milch, Salz, ...

---

Rehkeule mit Pfifferling-Rahmsauce

10 Portionen
Preise:
Discount: >17.53 €
EU-Bio: >26.58 €
Demeter: >27.70 €
1. Das Suppengrün waschen, putzen und grob würfeln. Die Gemüsezwiebel und den Knoblauch pellen und grob würfeln. Alles auf einem tiefen Backblech verteilen. Den ...

---

Badischer Hecht

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.79 €
EU-Bio: >3.07 €
Demeter: >3.11 €
Den ausgenommenen Hecht schuppen, waschen, mit Zitronensaft säuern und 20 Minuten ziehen lassen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Zwiebel, Kapern, ...

---