Stichwort: Fond     
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Rezepte 51 bis 56 von 56

Dunkler Geflügelfond

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.84 €
EU-Bio: >1.63 €
Demeter: >1.57 €
1. Das Geflügelklein in einem weiten Topf im heißen Öl kurz anbraten. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft 200 Grad) auf dem Ofenboden etwa 30 ...

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Konzentrierter Fischfond

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Fischkarkassen und Gemüse mit nur ca. 1 Tasse Wasser in einen heißen Topf geben. Sofort den Deckel auflegen und den Fond nur ca. 5 Minuten garen. Dann passieren und ...

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Hühnerfond

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.08 €
EU-Bio: >3.14 €
Demeter: >3.10 €
Die Zwiebel halbiere ich und röste sie mit der Schnittfläche nach unten in einer beschichteten Pfanne ohne Fett schön schwarz, damit Farbe und Aroma des Fonds ...

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Wildfond - Variation 2

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.40 €
EU-Bio: >4.91 €
Demeter: >4.98 €
1. Das Suppengrün putzen und klein würfeln. Zwiebeln putzen und klein würfeln. 2. Die Rehknochen in einem weiter Bräter bei starker Hitze im Öl gleichmäßig ...

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Heller Geflügelfond

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.17 €
EU-Bio: >4.73 €
Demeter: >4.85 €
1. Suppengrün putzen und klein würfeln. Zwiebeln pellen und halbieren. 2. Geflügelklein, Suppengrün, Zwiebeln, Lorbeerblatt, Tomaten, Pfefferkörner, Thymian und ...

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Gitzi- oder Kaninchenfond

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.77 €
EU-Bio: >3.98 €
Demeter: >4.12 €
Ofen auf 240 oC vorheizen. Knochen in ofenfester Form eine Stunde rösten, regelmäßig rühren. Fett abgießen. Gemüse in Würfel, Zwiebel grob schneiden, ...

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