Stichwort: Oktober     
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Rezepte 11 bis 20 von 78

Honigquitten

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.85 €
EU-Bio: >2.23 €
Demeter: >2.23 €
Honig, Zucker, dünn abgeschälte Zitronenschale, Zitronensaft, Nelken, Zimt und 1/2 l Wasser zusammen aufkochen, evtl. abschäumen. Quitten gut waschen, halbieren, das ...

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Zwiebel-Nuss-Fladen

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.20 €
EU-Bio: >2.36 €
Demeter: >2.75 €
Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine in 5 Minuten zu einem geschmeidigen Hefeteig verarbeiten. ...

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Hagebuttenparfait

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.07 €
EU-Bio: >6.28 €
Demeter: >6.28 €
Parfait: Eier, Zucker und Sirup im warmen Wasserbad schaumig schlagen. Danach die cremige Masse kalt schlagen. Die geschlagene Sahne nach und nach unterheben und die ...

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Entenragout mit Orangen

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.68 €
EU-Bio: >1.71 €
Demeter: >1.75 €
Entenbrustfilets häuten, die Haut in Würfel schneiden und in einer Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 auslassen. Das Fleisch in Streifen schneiden, ...

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Gratinierter Staudensellerie

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.76 €
EU-Bio: >2.79 €
Demeter: >2.97 €
Sellerie putzen, waschen und in 10 cm lange Stücke schneiden. In der kochenden Brühe bissfest kochen. Zwiebeln pellen, fein würfeln. Öl in der feuerfesten ...

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Schwedische Fächerkartoffeln - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.55 €
EU-Bio: >1.65 €
Demeter: >1.97 €
Kartoffeln schälen, waschen und trocken tupfen. In 1/2 cm dünne Scheiben schneiden. Dabei darauf achten, daß die Kartoffeln unten noch zusammenhängen. Eine ...

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Holunder-Mascarpone-Schnitten

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.85 €
EU-Bio: >4.31 €
Demeter: >4.31 €
Blätterteigplatten nach Packungsanweisung auftauen lassen. Teigplatten zu Quadraten von je 14 x 14 cm ausrollen und diagonal durchschneiden. Auf 2 Bleche mit ...

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Rotbarschragout

4 Portionen
Preise:
Discount: ~7.80 €
EU-Bio: ~8.47 €
Demeter: ~8.69 €
Gurke schälen, längs halbieren, entkernen, fein würfeln. Zwiebeln würfeln, im Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 dünsten, Gurke zugeben, Mehl darin ...

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Quittenkonfekt (Quittenbrot)

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.09 €
EU-Bio: ~2.09 €
Demeter: ~2.09 €
Quitten gut waschen, dabei den pelzigen Flaum abreiben, mit Schale und Kerngehäuse in Schnitze teilen, mit wenig Wasser weichkochen. Zugedeckt abkühlen lassen, dann ...

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Graupensuppe ”Mecklenburg”

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.19 €
EU-Bio: >3.49 €
Demeter: >3.45 €
Hühnerklein waschen, in einen Topf geben, mit der angegebenen Wassermenge auffallen und salzen. Auf mittlerer Gasflamme kochen lassen. Ab und zu abschäumen. ...

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