Stichwort: Hering     
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Rezepte 101 bis 110 von 195

Inngeleete Hering mit selbschtgemachtem Essisch (Saarland)

1 Portion
Preise:
Discount: >2.85 €
EU-Bio: >2.94 €
Demeter: >3.29 €
Heringe säubern, entgräten, eventuell noch wässern. In einen verschliessbaren Steinguttopf oder Schüssel legen und mit Essig übergießen. Lorbeerblatt, ...

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Schlesisches Herings-Häckerle (5)

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.48 €
EU-Bio: >8.76 €
Demeter: >8.88 €
Die Salzheringe 2 Tage lang gründlich wässern, dann ausnehmen und entgräten. Die Flossen, Köpfe und Innereien entfernen (*), die Fische enthäuten und unter ...

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Grundbirnenauflauf mit Heringen

8 Portionen
Preise:
Discount: >3.41 €
EU-Bio: >3.21 €
Demeter: >3.99 €
Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der grössten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhungert zusammengestellt und ...

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Matjes mit würziger Dickmilch

1 Portion
Preise:
Discount: >1.29 €
EU-Bio: >1.30 €
Demeter: >1.50 €
Kartoffeln 20 Minuten kochen. Matjesfilet abspülen. Zwiebel schälen und hacken. Gurke grob raspeln. Dickmilch, Zwiebel, Gurke und Dill verrühren. Mit Salz und ...

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Heringsalate... Einige Varianten, Teil 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.40 €
EU-Bio: >6.44 €
Demeter: >6.57 €
Milder Heringsalat Filets in einer kleinen Schüssel mit Mineralwasser begießen und etwa 2 Stunden wässern, damit der Salzgeschmack milder wird. Die Kartoffeln in ...

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Heringstopf - Variation 3

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.63 €
EU-Bio: >2.72 €
Demeter: >2.80 €
Die Matjesfilets in kleine, mundgerechte Stückchen schneiden, die Zwiebeln und die Äpfel in feine Scheiben hobeln. Essig mit der feingehackten Zwiebel, den ...

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Matjes Pur - Das Katerfrühstück

1 Portion
Preise:
Discount: >0.29 €
EU-Bio: >0.31 €
Demeter: >0.45 €
Man richte das Matjesfilet mit der heißen Kartoffel und der Creme fraiche auf einem Teller an. Die Kartoffel wird traditionell erst bei Tisch gepellt.

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Matjes mit Grünen Bohnen und Dill

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.69 €
EU-Bio: >2.77 €
Demeter: >3.07 €
Bohnen putzen, schräg in Stücke schneiden. In Salzwasser acht bis zehn Minuten dünsten. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Matjes schräg in Stücke ...

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Speckbohnen mit Matjes

6 Portionen
Preise:
Discount: >7.75 €
EU-Bio: >7.92 €
Demeter: >7.96 €
Bohnen putzen und 6 - 8 Minuten in Salzwasser auf 1 oder Automatik- Kochstelle 5 - 6 garen, abschrecken. Speck in dünne Streifen schneiden. Bohnenkraut von den Stielen ...

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Schlesische Heringshäckerle

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.75 €
EU-Bio: >1.65 €
Demeter: >1.73 €
Heringe, Speck, Zwiebel, Apfel und Ei fein hacken (oder durch den Fleischwolf drehen). Mit saurer Sahne und gehackter Petersilie mischen.

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