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Hühnerbouillon mit Brokkoli

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Durchschnitt: 7.83 Sterne von 6 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.07 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.42 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.07 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

300 g Brokkoli ca. 0.83 € ca. 1.83 € ca. 1.83 €

200 g Möhren ca. 0.17 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

200 g Hähnchenbrustfilets ca. 1.23 € ca. 6.98 € ca. 6.58 €

0.125 l Milch - lauwarm ca. 0.12 € ca. 0.14 € ca. 0.13 €

20 g Butter ca. 0.16 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

70 g Grieß ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 Ei Gew.-Kl.M - getrennt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Frischkäse ca. 0.44 € ca. 1.11 € ca. 1.11 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Muskatnuss - gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Petersilie - frisch, gehackt ca. 0.30 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

4 EL Limettensaft ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

600 ml Geflügelbrühe (Instant) ca. 0.05 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

400 ml Geflügelfond (a. d. Glas) ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

1 Dose(n) Maiskörner - 140 g Einwaage ca. 0.58 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

abgetropft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Brokkoli waschen und in Röschen zerteilen. Möhren putzen putzen und in Scheiben schneiden. Dann das Hähnchenbrustfilet in Scheiben schneiden. Für die Klöße Milch und Butter/Margarine aufkochen. Grieß dazugeben und bei mittler Hitze unter Rühren zum Kloss kochen. Etwas abkühlen lassen. Eigelb, Frischkäse, Salz, Pfeffer, Muskat, Petersillie und 1/4 Limettensaftsaft unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Mit zwei Teelöffeln Klöße abstechen und in Salzwasser 5 Minuten ziehen lassen. Brühe und Fond erhitzen. Brokkoli, Möhren und Hähnchenfleisch darin 5 Minuten bei schwacher Hitze garen. Den Mais bei schwacher Hitze in der Bouillon erhitzen. Klößchen dazugeben und die Suppe mit restlichem Limettensaft abschmecken.

Zubereitungszeit : 45 Minuten Pro Portion 32 g E, 22 g F, 48 g KH = 631 kcal (2696 kJ)

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hühnerbouillon mit Brokkoli werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hühnerbouillon mit Brokkoli Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hühnerbouillon mit Brokkoli erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.