Buttermilchspeise

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 ml Buttermilch ca. 0.59 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

50 g Zucker; (bis 75 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zitronenschale; abgerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Zitrone; Saft davon ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

4 Blatt Gelatine - weiß ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

2 Blatt Gelatine - rot ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

4 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Man schmeckt die Buttermilch mit Zucker und Zitrone ab, löst die eingeweichte Gelatine mit vier Esslöffel heißem Wasser auf und rührt die Buttermilch langsam in die abgekühlte Gelatinelösung. Dann füllt man die Speise in eine Glasschlä oder in Schälchen und stellt sie kalt.

Man reicht Vanillesoße oder Kleingebäck dazu.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Buttermilchspeise werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Buttermilchspeise Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Buttermilchspeise erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Buttermilch * Gelatine - Blatt - rot * Gelatine - Blatt - weiß * Wasser * Zitronen - unbehandelt * Zitronenschale mit Traubenzucker

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Dessert * Süsspeise

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