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Gelegte Palatschinken
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© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Aus Mehl Eiern, Milch, Wasser und Salz einen Teig herstellen. In einer Pfanne dünne Palatschinken in Butter backen. Einen Palatschinken in eine Springform legen, mit Puderzucker vermischte Nüsse darüberstreuen. Palatschinken auflegen, mit der Mishung aus Quark, Eigelb, Zucker, Sahne, Rosinen bestreichen. Mit Palatschinken abdecken, Schokoladenraspeln darübergeben. Ein Palatschinken mit Aprikosenmarmelade bestreuchen. Darauf steifgeschlagenen Eisschnee gießen, 4 Minuten bei 200 Grad backen. Mit Vanillezucker bestreuen.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Gelegte Palatschinken werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Gelegte Palatschinken Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Gelegte Palatschinken erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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