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Fruchtsalat mit Eiersoße

Bild: Fruchtsalat mit Eiersosse - Zutaten

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Kosten Rezept: ~2.70 €
Kosten Portion: ~1.35 €Kosten Rezept: ~3.26 €
Kosten Portion: ~1.63 €Kosten Rezept: ~3.35 €
Kosten Portion: ~1.68 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

150 g Weintrauben ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

150 g Äpfel ca. 0.18 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

150 g Birnen ca. 0.34 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

150 g Johannisbeeren ca. 0.81 € ca. 0.81 € ca. 0.90 €

150 g Orange ca. 0.24 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

50 g Zucker (1) ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

2 cl Weinbrand ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

Für die Sosse

3 Eigelb ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

200 g Zucker - (2) ca. 0.18 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

0.25 l Apfelsaft ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

Zubereitung:

Die Früchte zerkleinern, mit Zucker (1) bestreuen und mit Weinbrand beträufeln. Ziehenlassen. Für die Soße die Eigelbe mit Zucker (2) cremigrühren. Ins warme Wasserbad stellen, Apfelsaft unter ständigem Rühren zugießen. Die warme Soße über den Fruchtsalat gießen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Fruchtsalat mit Eiersoße werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Fruchtsalat mit Eiersoße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Fruchtsalat mit Eiersoße erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.