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Wildbeerchutney

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.55 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.58 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.76 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 kg schwarze Holunder- oder - Preiselbeeren Beeren abgelesen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Zwiebeln - grob gehackt ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

wenig frischer Ingwer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Vollrohrzucker ca. 0.39 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

10 Senfkörner - zerdrückt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Sträusschen Thymian ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Cayennepfeffer - wenig ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Zubereitung:

Sämtliche Zutaten aufkochen. Auf kleinem Feuer 10 Minuten köcheln lassen. In ein Sieb schütten und den Saft auffangen. Saft einkochen lassen. Früchte wieder beigeben und abermals aufkochen. Heiss in Gläser füllen. Varianten: 1 kg Sanddornbeeren (250 g Zucker), 1 kg Rhabarber (200 g Zucker), 1 kg Johannisbeeren (150 g Zucker), Stachelbeeren (200 g Zucker).

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Wildbeerchutney werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Wildbeerchutney Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Wildbeerchutney erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.