Rezept: Thymian-Gemüse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.03 Sterne von 32 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.47 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Glas:
2 | Paprika - rot | ca. 1.75 € |
3 | Paprika - gelb | ca. 2.62 € |
150 g | Gelber Kürbis | |
150 g | Grüne Bohnen | ca. 0.60 € |
1 kl. | Zucchini - klein | ca. 0.25 € |
6 Zweig(e) | Thymian | ca. 0.24 € |
0.5 l | Wasser | ca. 0.01 € |
15 g | Salz | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Paprikaschoten halbieren, entkernen und vierteln. Kürbis schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini in Zwei-Zentimeter- Stücke teilen. Bohnen in kochendem Wasser zehen Minuten garen, abschrecken und abtropfen lassen. Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Das Gemüse in ein dekoratives Glas schichten; den Thymian zwischenlegen und mit lauwarmer Salzlake übergießen. Glas verschließen und fünf Tage bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Zwei Wochen kühl stellen. Drei Tage nach Öffnen vertrauchen.
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