Rezept: Roquefortsauce (für Salat)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.75 Sterne von 8 Besuchern
Kosten Rezept: 1.66 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 50 g | Roquefort | ca. 1.30 € |
| 3 EL | Sahne | ca. 0.25 € |
| 50 g | Magerquark | ca. 0.07 € |
| 1 EL | Weißweinessig | ca. 0.06 € |
| 2 EL | Weißwein trocken | ca. 0.10 € |
Zubereitung:
Roquefort in der Sahne mit einer Gabel zerdrücken und zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Die restlichen Zutaten auch verrühren. Beide Käsemassen zusammen mit dem Schneebesen cremig rühren, evtl. mit Geflügelbrühe verdünnen.
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