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Rinderfilet-Ingwer-WOK

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 17.25 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 16.48 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 16.48 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Rinderfilet - feine Scheiben ca. 14.95 € ca. 14.95 € ca. 14.95 €

5 EL Sojasoße - ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

1 EL Speisestärke ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 Bund Frühlings-/Lauchzwiebeln ca. 0.65 € ca. 0.65 € ca. 0.65 €

300 g Möhren - in Stiften ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Stück Ingwer - walnussgroß ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Sesamöl ca. 1.35 € ca. 0.57 € ca. 0.57 €

0.125 l Geflügelbrühe ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 EL Sherry extra dry ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz + Pfeffer a.d.M. ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

3 EL Erdnusskerne - geröstet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Filetscheiben mit 3/5 Sojasoße 15 Minuten marinieren, dann rundum mit Speisestärke bestäuben. Fleisch in heißem Öl kurz und scharf anbraten, herausnehmen, Möhren (geschält und in Stifte geschnitten) einige Minuten anbraten, Ingwer (in Scheiben geschnitten) und Frühlingszwiebeln (geputzt und schräg in ca. 4cm lange Stücke geschnitten) dann einige Minuten mitbraten lassen, Brühe, Sherry und restlichen Sojasoße angießen, aufkochenlassen, Fleisch hineingeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Erdnüssen bestreut servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rinderfilet-Ingwer-WOK werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rinderfilet-Ingwer-WOK Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rinderfilet-Ingwer-WOK erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.