Petersilie-Sahne-Soße

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Kosten Rezept: ~3.07 €
Kosten Portion: ~0.77 €Kosten Rezept: ~2.60 €
Kosten Portion: ~0.65 €Kosten Rezept: ~2.67 €
Kosten Portion: ~0.67 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Schalotten ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

2 EL Butter ca. 0.23 € ca. 0.17 € ca. 0.24 €

125 ml Weißwein ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

125 ml Gemüsebrühe ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

75 g Gorgonzola ca. 0.97 € ca. 0.97 € ca. 0.97 €

1 EL Soßenbinder ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

125 ml Sahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

4 EL Petersilie - gehackt ca. 0.59 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Zubereitung:

Schalotten schälen, hacken, in Butter andünsten. Weißwein und Sahne angießen, 5 Minuten köcheln. Gorgonzola in der Soße auflösen, mit Soßenbinder andicken. Sahne halbsteif schlagen, unterziehen. Würzen, gehackte Petersilie unterheben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Petersilie-Sahne-Soße werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Petersilie-Sahne-Soße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Petersilie-Sahne-Soße erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.