Kalifornisches Chutney (California Chutney)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.92 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.39 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.71 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

125 g Backpflaumen ca. 1.12 € ca. 1.12 € ca. 1.12 €

35 cl Birnenessig - oder Apfelessig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

450 g Rohrzucker ca. 1.16 € ca. 1.10 € ca. 1.10 €

1 TL Senfpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Gemahlener Zimt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.08 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

500 g Äpfel - geschält, entkernt und gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Kernlose Rosinen ca. 0.35 € ca. 0.83 € ca. 0.83 €

175 g Zwiebeln - gehackt ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.46 €

250 g Tomaten - abge ogen, entkernt und gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Backpflaumen mit Wasser bedecken und 10 Minuten kochen. Abtropfen lassen, das Fruchtfleisch von den Steinen lösen und in kleine Stücke schneiden. Essig, Zucker, Senf, Zimt Salz und Cayennepfeffer in einen Kochtopf aus Emaille oder rostfreiem Stahl geben. Zum Kochen bringen, dann die gehackten Äpfel, die Backpflaumen, Rosinen, Zwiebeln und Tomaten hinzufügen. Einen Deckel auflegen und kochen, dabei gelgentlich mit einem Holzlöffel umrühren. Wenn die Mischung nach etwa 30 Minuten die gewünschte Konsistenz errreicht hat, in heiße sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kalifornisches Chutney (California Chutney) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kalifornisches Chutney (California Chutney) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kalifornisches Chutney (California Chutney) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.