Eier mit fünf Köstlichkeiten ()

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.34 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.36 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.36 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

25 g Hühnerfleisch - gegart ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Scheibe(n) Roh geräucherter Schinken - (je 20 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 g Bambussprossen ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

3 Wasserkastanien ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Garnelen - ersatzweise getrocknete Garnelen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

dann 1/5 der angegebenen - Menge, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 Min. in Wasser - eingeweicht ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Eier, evtl. 1/3 mehr (je - nach Größe) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Speisestärke - in ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

4 EL Wasser angerührt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 ml Hühnerbrühe - ODER Wasser ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

3 EL Schweineschmalz - oder Pflanzenöl ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

NACH BELIEBEN

Schnittlauch - zum Verzieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

(*) Lian Huang Cai Hähnchenfleisch, Schinken, Bambus und Wasserkastanien kleinschneiden. Garnelen von Kopf, Schale und Darm befreien und ebenfalls kleinschneiden. Eier verquirlen und dazugeben. Salz, Speisestärke und Brühe bzw. Wasser untermischen. Schweineschmalz oder Öl in einer Pfanne oder im Wok sehr heiß werden lassen. Eiermasse hineingießen und etwas stocken lassen. Dabei die flüssige Masse an der Oberfläche immer wieder etwas an die Seite schieben, damit sie ebenfalls fester wird. Den Eierkuchen dann in mundgerechte Stücke zerteilen und bei starker Hitze etwa eine Minute weitergaren, bis die Masse ganz gestockt ist. In einem tiefen Teller oder in einer Schüssel servieren. Nach Belieben mit Schnittlauch verzieren. INFO: Dieses Gericht ist sehr zart und relativ flüssig. Die Chinesen essen es öfter anstelle einer Suppe.

:Pro Person ca. : 520 kcal :Pro Person ca. : 2177 kJoule

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Eier mit fünf Köstlichkeiten () werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Eier mit fünf Köstlichkeiten () Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Eier mit fünf Köstlichkeiten () erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.