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Burmesisches Hühnchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.79 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.06 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.77 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

2 Stange(n) Zitronengras ca. 0.93 € ca. 0.93 € ca. 0.93 €

1.5 kg Huhn ODER Schenkel,Flügel, - Brust ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Ghee ca. 0.38 € ca. 0.31 € ca. 0.31 €

3 Lorbeerblätter ca. 1.13 € ca. 1.13 € ca. 0.75 €

0.25 TL Chilipulver ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.03 €

6 Knoblauchzehen - zerdrückt ca. 0.23 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

1 EL Ingwer - gerieben ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

2 TL Kurkuma ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.09 €

0.5 TL Kardamompulver ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Zimtstange ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

0.5 TL Kreuzkümmel - gemahlen ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

0.5 TL Ingwerpulver ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

250 ml Hühnerbrühe ca. 0.02 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

*Zutaten mit 1 1/2kg Hähnchen ausreichend für 4-6 Personen

Zwiebeln hacken. Zitronengras fein hacken, nur den weißen Teil der Stengel verwenden.

Huhn mit einem scharfem Meßer oder der Geflügelschere in 8 Stücke teilen. Ghee in einem Topf erhitzen und Zwiebel unter Rühren weich dünsten. Lorbeerblätter, Zitronengras, Chili, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma und restliche Gewürze dazugeben. Bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 1 Minute anbraten, bis sie zu duften beginnen. Huhn gründlich in der Gewürzmischung wenden.

Hühnerbrühe dazugießen und köcheln lassen. Zugedeckt 45-60 Minuten garen, bis das Huhn gar ist.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Burmesisches Hühnchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Burmesisches Hühnchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Burmesisches Hühnchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.