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Bunter Körnersalat (Diabetes)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.16 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.21 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.21 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Portion:

50 g Getreidekörner (Grünkern, - Hafer, Wei en, Roggen o.Reis (2 1/2 BE) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 ml Gemüsebrühe (Extrakt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Paprika - grün ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

1 Tomate ODER Anderes Gemüse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Kaltgepresstes Pflanzenöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

evtl. verdoppeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Senf ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 TL Rotweinessig - evtl. verdopp. ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Knoblauchzehe - zerdrückt ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

0.5 Bund Schnittlauch - geschnitten ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Zubereitung:

Getreidekörner in Gemüsebrühe kochen (je nach Getreidesorte zwischen 35 und 50 Min; Roggen und Weizen vorher einige Stunden einweichen). Paprika und Tomate in kleine Würfel schneiden.

Pflanzenöl, Senf, Essig, schwarzen Pfeffer und zerdrückten Knoblauch miteinander verrühren und zu den übrigen Zutaten geben. Etwa 30 Minuten durchziehenlassen und mit geschnittenem Schnittlauch bestreuen. Der Salat eignet sich gut zum Mitnehmen.

:Broteinheiten : 3 :Sonstiges : davon Gemüse 1/2 BE

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bunter Körnersalat (Diabetes) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bunter Körnersalat (Diabetes) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bunter Körnersalat (Diabetes) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.