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Baiser-Törtchen mit Fruchtbelag

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.84 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.84 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 10 Stück:

8 1189 ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Feiner Zucker ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

150 g Puderzucker ca. 0.29 € ca. 1.27 € ca. 1.27 €

2 TL Zitronensaft ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

50 g Kuvertüre ca. 0.17 € ca. 0.76 € ca. 0.76 €

1 Unbeh. Orange - Saft ca. 0.28 € ca. 0.35 € ca. 0.35 €

und Schale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

250 g Erdbeeren, oder anderes - frisches Obst: wie Johannisbeeren, Kirschen, Brombeeren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

ZUM GARNIEREN Schlagsahne Mandeln

Zubereitung:

Eiweiß mit dem Salz zu schnittfestem Eischnee schlagen, dann nach und nach unter ständigem Schlagen langsam den Zucker einrieseln lassen. So lange weiterschlagen, bis die Masse sehr fest ist und sehr stark glänzt. Dabei tropfenweise den Zitronensaft zufügen.

Backblech mit Backtrennpapier oder Alufolie belegen, evtl. Kreise darauf markieren. Baisermasse in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen und damit kreisförmig Tupfer aufspritzen. Zum Schluß einen dicken Tupfer in die Mitte geben und diesen zu einem glatten Boden verstreichen. Baisers im Backofen (E:100-120 oC, Gas Stufe 1/2) in drei Stunden mehr trocknen als backen lassen. Baisers auskühlen lassen. Dann mit flüsiger Kuvertüre ausstreichen.

Erdbeeren (oder andere Früchte) säubern und waschen. Orangensaft mit dem Zucker und feinen Schalenstreifen einige Minuten einkochen. Baisers mit Erdbeeren belegen und mit Orangensirup bepinseln.

Nach Belieben mit einem Sahnetupfer und gehobelten mandeln garnieren.

:Pro Person ca. : 228 kcal :Pro Person ca. : 956 kJoule :Eiweiß : 4 Gramm :Fett : 1 Gramm :Kohlenhydrate : 50 Gramm

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Baiser-Törtchen mit Fruchtbelag werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Baiser-Törtchen mit Fruchtbelag Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Baiser-Törtchen mit Fruchtbelag erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.