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Auberginen mit Pilzreis (Buffet)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.38 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.42 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.61 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Junge, dicke Auberginen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Tasse(n) Kochbeutelreis - gekocht ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 g Pilze ca. 0.72 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €

1 Zwiebel - feingehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

Petersilie - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Joghurt ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

40 g Butter - flüssig ca. 0.38 € ca. 0.29 € ca. 0.40 €

Brühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Tomatenmark ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Saure Sahne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Junge, dicke Auberginen aushöhlen, nachdem die Spitzen abgeschnitten wurden. Das Innere hacken. Mit gekochtem Reis, gedünsteten Pilzen, feingehackten Zwiebeln, gehackter Petersilie, Joghurt, Ei und geschmolzener Butter vermischen, nach Geschmack würzen. Die Auberginen quer in 2 bis 3 Stücke schneiden, so daß man sie nachher füllen und in eine feuerfeste Form stellen kann. Mit Brühe und Tomatenmark aufgießen und 35 Minuten bei geschlossenem Topf garen. Mit saurer Sahne binden und mit reichlich gehackter Petersilie heiß auftragen. :Garzeit : ca. 35 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Auberginen mit Pilzreis (Buffet) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Auberginen mit Pilzreis (Buffet) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Auberginen mit Pilzreis (Buffet) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.