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Zitronenmarinade (f. Lamm, Schwein, Geflügel u. Fisch)

         
Bild: Zitronenmarinade (f. Lamm, Schwein, Geflügel u. Fisch) - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.82 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.99 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 1 Rezept:

1 EL   Rosmarin - frisch gehackt ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €
1 TL   Thymian - frisch gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €
1 EL   Getrocknete Chilischote ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   fein geh. (nach Belieben) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
3    Lorbeerblätter - gestoßen ca. 1.13 € ca. 1.13 € ca. 0.75 €
4    Knoblauchzehen - zerdrückt ca. 0.15 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €
5    Streifen Orangenschale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
5    Streifen Zitronenschale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
2 EL   Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €
250 ml   Kaltgepreßtes Olivenöl ca. 2.26 € ca. 2.32 € ca. 1.60 €

Zubereitung:

(*) Ein Rezept ergibt etwa 350 ml Marinade. In einer kleinen Schüssel die Kräuter und Gewürze mit dem Zitronensaft mischen. Nach und nach das Öl zugießen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zitronenmarinade (f. Lamm, Schwein, Geflügel u. Fisch) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zitronenmarinade (f. Lamm, Schwein, Geflügel u. Fisch) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zitronenmarinade (f. Lamm, Schwein, Geflügel u. Fisch) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chili ganz - getrocknet  *   Knoblauch  *   Lorbeerblätter  *   Olivenöl kaltgepresst extra nativ  *   Rosmarin - frisch  *   Thymian - Bund  *   Zitronensaft  *   Zitronenschale mit Traubenzucker

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Aufbau  *   Deutschland  *   Fleisch  *   Grill  *   Marinade

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