Rezept: Zitronenmarinade (f. Lamm, Schwein, Geflügel u. Fisch)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.83 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.02 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 EL | Rosmarin - frisch gehackt | ca. 0.16 € |
| 1 TL | Thymian - frisch gehackt | ca. 0.05 € |
| 1 EL | Getrocknete Chilischote | |
| fein geh. (nach Belieben) | ||
| 3 | Lorbeerblätter - gestoßen | ca. 1.13 € |
| 4 | Knoblauchzehen - zerdrückt | ca. 0.15 € |
| 5 | Streifen Orangenschale | |
| 5 | Streifen Zitronenschale | |
| gewürfelt | ||
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| 250 ml | Kaltgepreßtes Olivenöl | ca. 2.66 € |
Zubereitung:
(*) Ein Rezept ergibt etwa 350 ml Marinade. In einer kleinen Schüssel die Kräuter und Gewürze mit dem Zitronensaft mischen. Nach und nach das Öl zugießen.
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