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Brokkoli-Ei-Kuchen

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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 54 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.50 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.35 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.30 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Quark-Öl-Teig

100 g Magerquark ca. 0.14 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

4 EL Milch - lauwarm ca. 0.06 € ca. 0.07 € ca. 0.06 €

4 EL Öl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Mehl ca. 0.13 € ca. 0.17 € ca. 0.29 €

0.5 Pack. Backpulver ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Fett für die Form ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für den Belag

250 g Brokkoli ca. 0.69 € ca. 1.53 € ca. 1.53 €

175 g Zucchini ca. 0.30 € ca. 0.70 € ca. 0.70 €

200 g Porree (Lauch) ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Eier - hart gekocht ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

0.5 Becher stückige Tomatensoße mit - Kräutern ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

50 g ger. mittelalter Gouda ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

Zubereitung:

Quark, Milch, Öl und Salz verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter den Quark kneten. Eine Quicke-Form (28-30 cm Y) fetten. Teig etwas größer als die Form ausrollen und hinein legen. Mit der Gabel mehrmals einstechen. Brokkoli, Zucchini und Porree putzen und waschen. Bokkolie in Röschen teilen. Zucchini und Porree schräg in Scheiben schneiden. Brokkoli ca 5 Minuten in kochendem Salzwasser, Zucchini und Porree 2-3 Minuten dünsten. Gemüse abtropfen lassen. Eier schälen und in Scheiben schneiden. Kuchen mit Tomatensoße bestreichen. Das Gemüse darauf verteilen. Eischeiben auf das Gemüse legen und den Kuchen mit Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C; Gasherd: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit Käse bestreuen.

Zubereitungszeit : : ca. 1 Stunde

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Brokkoli-Ei-Kuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Brokkoli-Ei-Kuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Brokkoli-Ei-Kuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.