Rezept: Zwetschen süß-sauer

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Kosten Rezept: 4.16 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 4.16 € Demeter 4.16 €

Zutaten für 1 Rezept:

2.5 kg	Zwetschen	ca. 2.23 €
0.125 l	Essig	ca. 0.05 €
0.125 l	Wasser	ca. 0.00 €
5	Pimentkörner	ca. 0.20 €
350 g	brauner Kandis	ca. 1.18 €
0.375 l	Rotwein	ca. 0.48 €

Zubereitung:

Zwetschen waschen, abtropfen lassen und entstielen. Essig, Wasser und Pimentkörner zudedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen.

Kandis dazugeben, auflösen und nochmals aufkochen. Vom Herd nehmen, Zwetschen hineingeben und zugedeckt 15 Minuten stehen lassen. Rotwein dazugießen. In Gläser füllen und verschließen.

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(*) Für diese Version von Zwetschen süß-sauer werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Branntweinessig * Französischer Landrotwein * Kandiszucker * Pimentkörner * Wasser * Zwetschen

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