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Zwergenschnitzel

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.30 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.06 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.51 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

300 g Hähnchenbrustfilets ca. 1.85 € ca. 10.47 € ca. 9.87 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Paprikapulver, mild ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Mehl; evtl. mehr ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 EL Hirseflocken - evtl. mehr ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

Kokosfett - zum Braten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Fleisch mit einem Klopfer etwa 1 cm flach klopfen. In kleine Schnitzel von etwa 5 cm Länge teilen.

Die Schnitzel würzen und rundherum in Mehl wenden. Das Ei mit dem Wasser verquirlen. Die Schnitzelchen erst durchs Ei ziehen, dann sofort in den Hirseflocken wälzen. Die Panade rundherum fest andrücken.

Kokosfett in einer Pfanne zerlassen, die Schnitzelchen von beiden Seiten knusprig braun braten, auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.

Dazu: Kartoffelschnee

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zwergenschnitzel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zwergenschnitzel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zwergenschnitzel erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.