Rezept: Nudelpudding

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Kosten Rezept: 1.56 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 1.78 € Demeter 1.95 €

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Nudeln	ca. 0.40 €
	Salzwasser	ca. 0.01 €
0.25 l	Milch - lauwarm	ca. 0.24 €
2	Eier	ca. 0.34 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
2 EL	geriebener Käse - nach Belieben mehr	ca. 0.26 €
60 g	Schinken - in Würfel geschnitten	ca. 0.42 €
	Butter - für die Form	ca. 0.14 €
	Semmelbrösel - für die Form	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Die Nudeln in Salzwasser abkochen, abschütten.

Milch, Eier, Gewürz, Schinken zusammen verrühren, Die Nudeln untermischen. Die Form mit Butter und Weckmehl vorrichten, die Masse einfüllen. 1 Stunde im Wasserbad kochen.

Stürzen und mit einer Tomatensauce überziehen.

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(*) Für diese Version von Nudelpudding werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Emmentaler - gerieben * Milch fettarm 1,5% * Muskatnuss - gemahlen * Nudeln - Fusilli (Spiralen - Hartweizengrieß) * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schinkenwürfel * Semmelbrösel / Paniermehl * Wasser

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