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Zitronengrassuppe mit Huhn

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.34 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.34 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.34 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

2 Dose(n) *Kokos* milch a 400 g, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Suppenhuhn, schon groß und - nicht u fett, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 Stange(n) Zitronengras ca. 2.32 € ca. 2.32 € ca. 2.32 €

Ingwer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Mürr-Pilze oder Champies - nach Geschmack ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 frische Thailändische - Peperoni ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 l Wasser oder Hühnerbrühe ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Fischsauce aus dem Asiashop ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Austernsauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

helle Sojasauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Huhn im leicht gesalzenen Wasser oder der Brühe kochen und anschließend auslösen.

Das Zitronengras in 3 - 4 cm. große Stücke schneiden, zerquetschen oder spalten und mit der Kokosmilch, der Brühe und der Ingwerwurzel kochen lassen. (ca. 15 min, die Brühe dabei etwas einkochen lassen) Anschließend das Zitronengras wieder rausfischen, die Pilze dazu, bei Bedarf kann noch Bambus (am Besten aus der Dose), kurz angebratene Mungobohnenkeime und vorgekochte Glasnudeln zugefügt werden. Mit der Sojasauce, der Fischsauce der Austernsauce und Salz abschmecken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zitronengrassuppe mit Huhn werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zitronengrassuppe mit Huhn Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zitronengrassuppe mit Huhn erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.