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Ziger-Hörnli mit Apfelschnitzen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.18 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.04 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.21 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Hörnli ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

150 g Schabziger; gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Brösmeli

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

6 EL Altbackenes Brot; gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Apfelschnitze

1 EL Butter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

800 g Festkochende Äpfel z.B. - Glockenäpfel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

oder Berner Rosen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 dl Apfelwein; oder Weißwein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Msp. Zimt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zucker - nach Belieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

www.schweizerkäse.ch - Februar 2003 ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Für die Apfelschnitze Butter in einer weiten Pfanne schmelzen. Apfelschnitze, Apfelwein, Zimt und Zucker beigeben und zugedeckt auf kleinem Feuer dämpfen. Ohne Deckel Flüssigkeit einkochen und Schnitze im entstandenen Sirup vorsichtig schwenken.

Hörnli in Salzwasser weichkochen. Wasser abgießen und die Hörnli abwechslungsweise mit dem Schabziger auf eine vorgewärmte Platte geben. Warmstellen.

Für die Brösmeli Butter in einer Pfanne schmelzen; geriebenes Brot beigeben und auf kleinem Feuer rösten, bis es eine kräftige, braune Farbe hat. Über die Hörnli anrichten und mit den Apfelschnitzen servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ziger-Hörnli mit Apfelschnitzen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ziger-Hörnli mit Apfelschnitzen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ziger-Hörnli mit Apfelschnitzen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.