Yum Nüa (Rindfleisch-Salat)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.73 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.70 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.70 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

450 g Rindfleisch (gegart, z.B. - gegrillte Steaks, aber auch Rinderbraten, in 8 je 2,5 cm dicke Streifen geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Tasse(n) Zwiebeln in schmale Spalten - oder Scheiben geschnitten; die Spalten in ein elne Zwiebelstreifen getrennt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Tomaten, in Spalten - geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Tasse(n) Thai-Gurken, in Scheiben - geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Tasse(n) Rote und Grüne Thaichilis - in feine Scheiben geschnitten (prik ki nu) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

SAUCE

0.25 Tasse(n) Fishsauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Tasse(n) Limonensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Dunkle süße Sojasauce ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

3 EL Knoblauch - fein gehackt ca. 0.17 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

3 EL Fein gehackter Ingwer ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

3 EL Koriandergrün, inkl. der - Wur eln gehackt ca. 1.78 € ca. 1.78 € ca. 1.78 €

0.25 Tasse(n) Gehackte Lauchzwiebeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Tasse(n) Gehackte Schalotten (kleine - violette Zwiebeln) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Sesamöl ca. 0.45 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

1 EL Chiliöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Fleisch entweder frisch grillen und dann entsprechend klein schneiden oder Fleischreste verwerten. Mit den übrigen Salat-Zutaten vermengen. Die Zutaten für die Sauce verrühren, über den Salat geben, vermengen und servieren.

Sehr scharf!

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Yum Nüa (Rindfleisch-Salat) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Yum Nüa (Rindfleisch-Salat) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Yum Nüa (Rindfleisch-Salat) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.