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Rezept: xxx Bohnenpüree mit Tortilla-Chips

Bild: xxx Bohnenpüree mit Tortilla-Chips  - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.32 Sterne von 28 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.77 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
EU-Bio  >1.22 €       Demeter  >1.22 €       

Zutaten für 8 Portionen:

250 g7909 
100 mlKaltgepresstes Olivenölca. 1.07 €
0.5 Zitrone - unbehandelt - den Saft davonca. 0.40 €
4 Oreganozweige 
0.5 BundPetersilieca. 0.36 €
Salzca. 0.00 €
Cayennepfefferca. 0.07 €
1 Pack.Tortilla-Chips 

Zubereitung:

Die Bohnen in ein Sieb abschütten, gründlich kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Mit dem Olivenöl und dem Zitronensaft pürieren. Oregano- und Petersilienblättchen fein hacken und unter das Püree mischen. Pikant mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Zum Essen tunkt man die Tortilla-Chips in das Bohnenpüree.


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(*) Für diese Version von xxx Bohnenpüree mit Tortilla-Chips werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cayennepfeffer  *   Olivenöl kaltgepresst extra nativ  *   Oregano - frisch  *   Petersilie - frisch, glatt  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Tortillachips  *   Zitronen - unbehandelt


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Bohne Hülse Kalt Tortilla Vorspeise


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